Low fat là gì? Low carb là gì? Chế độ ăn low-fat (ít chất béo) hay low-carb (ít tinh bột) sẽ tốt hơn?
Cơ bắp chắc khỏe sẽ không thể vì may mắn mà có được, mà phải có sự chăm chỉ tập luyện kết hợp cùng việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Chỉ tập luyện không cũng không thể giúp bạn đạt được mục tiêu nên bạn cần để ý đến chế độ ăn uống của mình.
Như thế nào là chế độ dinh dưỡng hợp lý?
Có rất nhiều ý kiến xung quanh chế độ ăn uống, nổi bật trong số đó là liệu chế độ ăn uống ít chất béo sẽ tốt hơn chế độ ăn uống ít tinh bột. Một nghiên cứu năm 2015 bởi Học Viện Quốc Gia về Sức Khỏe ở Mỹ chỉ ra rằng chế độ ăn ít chất béo giúp bạn đốt mỡ tốt hơn, trong khi đó chế độ ăn ít tinh bột hỗ trợ bạn giảm cân toàn diện hơn.
Những điều kiện được đặt ra trong cuộc nghiên cứu thì khá là khó, bắt mọi người phải trải qua một chế độ ăn uống khắc nghiệt, khác biệt với cuộc sống hằng ngày của đa số mọi người nhưng nghiên cứu chỉ ra một điểm quan trọng là: chế độ ăn uống tốt nhất là chế độ ăn uống mà bạn kiên trì áp dụng.
Lựa chọn đúng chế độ dinh dưỡng để giảm cân
Điều quan trọng nhất với mọi chế độ dinh dưỡng là nạp lượng calo phù hợp, mỗi người sẽ có một định lượng khác nhau. Nếu bạn đang muốn tăng cơ giảm mỡ, lượng calo tiêu hao của bạn phải cao hơn lượng calo nạp vào ở một mức phù hợp để giảm mỡ một cách an toàn. NHS khuyên rằng chế độ giảm cân an toàn là khi bạn giảm từ 0.5kg tới 1kg mỗi tuần.
Nếu bạn muốn tính số lượng calo, có thể sử dụng các công cụ tính calo trên mạng để ước lượng lượng calo cần nạp mỗi ngày. Sau đó bạn có thể dùng ứng dụng MyfitnessPal để theo dõi lượng calo nạp vào và xem cơ thể phản ứng thế nào. Trong quá trình tập luyện, bạn có thể sẽ phải điều chỉnh lượng calo nạp vào để phù hợp hơn.
Chế độ ăn low fat – Chế độ ăn ít chất béo
Nếu bạn lựa chọn chế độ ăn ít chất béo (low fat) để tăng cơ, bạn nên bổ sung các thực phẩm giàu chất đạm vào thực đơn của mình. Bữa ăn cân bằng dưỡng chất được tạo ra khi kết hợp các loại rau xanh với chất đạm, sử dụng các loại thực phẩm ít chất béo như:
- Gà
- Bò
- Cá
- Trứng
- Các loại sữa
Tránh việc loại bỏ chất béo hoàn toàn vì chất béo cũng rất quan trọng cho một cơ thể khỏe mạnh. Nên bổ sung chất béo từ các thực phẩm toàn phần như dầu oliu, cá và các loại hạt.
Chế độ ăn low carb – Chế độ ăn ít tinh bột
Nếu bạn muốn giảm cân sử dụng chế độ ăn ít tinh bột, nên nạp tinh bột qua các thực phẩm toàn phần và hạn chế các loại tinh bột đã qua chế biến. Việc loại bỏ hoàn toàn tinh bột cũng không được khuyến khích và không có lợi cho sức khỏe.
Bạn muốn đảm bảo rằng lượng tinh bột, chất béo và chất đạm nạp vào cơ thể là cân bằng. Hãy thử những ví dụ sau:
Chất đạm: trứng, thịt bò, thịt gà, phô mai, cá
Chất béo: các loại hạt, dầu cá, dầu dừa
Tinh bột: yến mạch, cơm, khoai lang, trái cây, rau xanh
Loại bỏ Tinh bột thì có ảnh hưởng gì không?
Tinh bột cung cấp năng lượng để bạn tập tạ và xây dựng cơ bắp. Tinh bột tốt như là tinh bột chứa nhiều chất xơ, rau xanh, trái cây cũng là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, cung cấp canxi, sắt và vitamin B.
Nếu bạn loại bỏ một phần lớn tinh bột khỏi chế độ dinh dưỡng của mình, bạn sẽ gặp rủi ro là đang giảm thiểu các chất dinh dưỡng của bản thân và có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe. Duy trì một lượng tinh bột phù hợp trong thực đơn của bạn là rất quan trọng, có thể giúp ích cho bạn theo một số cách sau đây:
- Tăng năng lượng
- Giảm thiểu rủi ro về bệnh tật
- Theo dõi quá trình nạp calo
Cho dù bạn chọn chế độ dinh dưỡng nào đi nữa, thì việc cân bằng các chất dinh dưỡng là rất quan trọng. Khi bạn muốn hạn chế lượng chất béo và tinh bột nạp vào người, nên nhớ bổ sung các chất béo, chất đạm và tinh bột có lợi cho cơ thể để đảm bảo đặt được các mục tiêu đề ra như tăng cơ giảm mỡ. Loại bỏ các thực phẩm toàn phần giúp bạn thúc đẩy giảm mỡ do hạn chế các loại thức ăn nhưng cách này sẽ khó để duy trì và không có lợi cho sức khỏe về lâu dài.
Bài viết trên đây hi vọng sẽ giúp bạn hiểu thêm về low fat, low carb, chế độ ăn nào sẽ tốt hơn, hãy click vào các bài viết bên dưới để tìm hiểu thêm về các kiến thức dinh dưỡng và tập luyện bạn nhé.
Xem thêm:
10 thực phẩm giảm cân bạn nên thêm vào thực đơn ngay
Nên tập gym bao lâu, lợi ích tập gym 1 tiếng
Thông tin liên hệ:
Hotline: 1900636920.
