Bạn thèm một đĩa cơm cà ri katsu nóng hổi kiểu Nhật nhưng lại e ngại lượng dầu mỡ từ đồ chiên ngập dầu? Đừng lo, phiên bản thay thế siêu đơn giản này sẽ giúp bạn giải quyết cơn thèm. Bằng cách nướng ức gà trong lò thay vì chiên, bạn vẫn giữ được độ giòn rụm của lớp vỏ mà lượng chất béo lại giảm đi đáng kể.
Bạn có biết từ “Katsu” (thịt cốt lết) trong tiếng Nhật có phát âm đồng âm với động từ “chiến thắng”?
Đó là lý do học sinh Nhật Bản thường ăn món này vào đêm trước những kỳ thi quan trọng. Còn với chúng ta, một đĩa katsu giàu protein chắc chắn là một bữa tối “chiến thắng” cho mục tiêu rèn luyện thể hình!
Thông tin dinh dưỡng của món cơm cà ri katsu (mỗi khẩu phần)
- Lượng calo ước tính: Khoảng 520 – 550 calo
- Lượng protein: ~35g
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian nấu: 25 phút
- Khẩu phần: 1 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 miếng ức gà nạc
- 1 muỗng canh vụn bánh mì chiên xù
- 1 quả trứng gà nhỏ (đánh tan)
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1/4 củ hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- 150g cơm trắng nấu chín (có thể dùng gạo basmati hoặc gạo lứt tùy thích)
- 125ml nước sốt cốt gà
- 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng
- 2 muỗng cà phê nước tương (xì dầu)
- Bình xịt dầu ăn kiêng
Hướng dẫn cách làm cơm cà ri katsu
Bước 1: Sơ chế và nướng gà
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Đặt miếng ức gà lên thớt, bọc một lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài rồi dùng cây cán bột (hoặc sống dao dày) đập nhẹ để miếng gà dẹt ra và có độ dày đều nhau.
Nhúng miếng gà qua lớp trứng đã đánh tan, sau đó lăn qua vụn bánh mì panko cho áo đều.
Đặt gà lên khay nướng và nướng trong khoảng 20-25 phút cho đến khi vỏ ngoài vàng giòn.
Bước 2: Xào rau củ làm sốt
Trong lúc chờ gà chín, chúng ta sẽ làm sốt cà ri.
Xịt một lớp mỏng dầu ăn kiêng lên chảo.
Thái hạt lựu hành tây, cà rốt và cho vào chảo xào đều tay cho đến khi chín mềm.
Bước 3: Xay và đun sốt cà ri
Cho phần hành tây và cà rốt vừa xào vào máy xay sinh tố cùng với nước sốt cốt gà, bột cà ri, bơ đậu phộng và nước tương.
Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó đổ lại vào chảo và đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt nóng đều và hơi sệt lại.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Khi gà nướng đã chín, lấy ra và thái thành từng miếng dài vừa ăn. Đới cơm ra đĩa, xếp các miếng gà katsu lên trên và rưới phần nước sốt cà ri nóng hổi vào.
Bạn có thể ăn kèm với một ít salad bắp cải thái chỉ tươi mát để bổ sung thêm chất xơ.
Xem thêm: Eat clean Là Gì? Hướng Dẫn Chế Độ Ăn Lành Mạnh Cho Người Mới Bắt Đầu
Trở thành phiên bản tốt hơn, khỏe hơn The New Gym
The New Gym mang đến bạn một không gian rèn luyện lý tưởng, hoạt động 24/7 với chỉ từ 299K/ tháng. Cùng với hệ thống máy tập chất lượng cao và không gian rộng rãi, trải nghiệm của bạn sẽ luôn được tối ưu nhất.
Bạn là người mới và chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy đăng ký ngay gói 7 ngày tập thử hoàn toàn miễn phí tại The New Gym để trải nghiệm không gian tập luyện cùng toàn bộ tiện ích tại đây nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook: facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo: zalo.me/4267108480570109866
