Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn cảm hứng mới mẻ cho thực đơn ăn kiêng mùa hè, đừng bỏ qua món salad gà xé bắp cải này. Sự kết hợp giữa các loại rau củ thái sợi giòn rụm và phần nước sốt bơ đậu phộng mang hơi hướng ẩm thực Đông Nam Á sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn.
Với hàm lượng calo cực thấp nhưng lại dồi dào đạm, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc làm món ăn kèm thanh mát cho bữa tối của những người đang trong quá trình siết cơ giảm mỡ.
1. Nguồn dinh dưỡng từ món salad gà xé
Mỗi khẩu phần salad này chỉ chứa khoảng 360 calo nhưng lại cung cấp một cấu trúc đa lượng cực kỳ ấn tượng, đáp ứng trọn vẹn nhu cầu phục hồi của dân tập luyện.
- Nguồn đạm tinh khiết: Với 41g protein trong mỗi khẩu phần, ức gà luộc xé phay là ngôi sao của món ăn. Theo phân tích dinh dưỡng từ chuyên trang Healthline, ức gà là loại thịt nạc chứa hàm lượng protein cao bậc nhất, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu để xây dựng và duy trì khối lượng cơ bắp.
- Kho tàng chất xơ: Việc sử dụng đa dạng các loại bắp cải và cà rốt mang lại nguồn chất xơ khổng lồ. Đại học Y tế Công cộng Harvard luôn nhấn mạnh vai trò của chất xơ họ cải trong việc làm chậm quá trình tiêu hóa, duy trì cảm giác no lâu và kiểm soát đường huyết ổn định suốt cả ngày làm việc.
Xem thêm: Công Thức Gà Sốt Tandoori Giàu Đạm Cho Gymer
2. Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản
Công thức này chia đủ cho 2 khẩu phần ăn lớn. Các nguyên liệu đều vô cùng quen thuộc và bạn có thể dễ dàng mua được ở bất kỳ sạp rau củ nào.
Phần rau củ và thịt gà:
- Một phần tư bắp cải trắng thái sợi thật mỏng
- Một phần tư bắp cải tím thái sợi mỏng
- 1 củ cà rốt thái chỉ
- Nửa quả ớt chuông đỏ thái lát mỏng
- Nửa củ hành tây đỏ thái lát thật mỏng
- 4 thìa canh đậu nành non luộc chín bóc vỏ
- 200g ức gà luộc chín, xé phay thành sợi vừa ăn
- 2 thìa canh rau thơm các loại thái nhỏ
- 1 thìa cà phê vừng đen và vừng trắng rang chín
Phần nước sốt bơ đậu phộng:
- 1 thìa canh bơ đậu phộng nguyên chất loại mịn mượt
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh giấm gạo
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa cà phê mật ong rừng
- 1 thìa cà phê gừng tươi giã nhuyễn
- 1 chút ớt bột hoặc tương ớt tùy theo khả năng ăn cay
3. Hướng dẫn trộn salad siêu tốc chỉ trong 15 phút
Bước 1: Pha nước sốt bơ đậu phộng
Cho bơ đậu phộng, nước tương, giấm gạo, dầu mè, mật ong, gừng và tương ớt vào một chiếc bát nhỏ.
Dùng phới lồng hoặc thìa khuấy thật mạnh tay cho đến khi bơ đậu phộng tan hoàn toàn và hỗn hợp hòa quyện thành một lớp sốt sánh mịn.
Nêm nếm lại cho vừa miệng và cất vào ngăn mát tủ lạnh trong lúc chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Bước 2: Trộn rau củ
Cho toàn bộ bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt, ớt chuông, hành tây, đậu nành non và phần ức gà xé phay vào một chiếc âu lớn.
Dùng tay hoặc đũa xới nhẹ để các loại rau củ phân bố đều màu sắc.
Bước 3: Hoàn thiện đĩa salad
Rưới từ từ phần nước sốt bơ đậu phộng đã làm lạnh lên trên âu rau củ.
Trộn thật nhẹ tay để nước sốt áo một lớp mỏng bóng bẩy lên từng sợi bắp cải và thịt gà.
Cuối cùng, rắc vừng rang lên trên cùng và thưởng thức ngay độ giòn rụm tuyệt vời.
4. Mẹo chuẩn bị hộp cơm trưa chuẩn meal prep
Công thức này sinh ra là để dành cho những người bận rộn muốn chuẩn bị sẵn hộp cơm trưa mang đi làm.
Để bắp cải và cà rốt giữ được độ giòn tối đa sau nhiều ngày, nguyên tắc sống còn là bạn phải bảo quản riêng phần rau củ và phần nước sốt. Hãy chia rau củ và thịt gà vào các hộp thủy tinh đậy kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh có thể lên tới 3 ngày.
Phần nước sốt bạn đựng vào một lọ nhỏ riêng biệt. Chỉ khi nào chuẩn bị ăn, bạn mới rưới sốt vào hộp và xóc đều.
5. Kết hợp dinh dưỡng và rèn luyện thể lực
Để duy trì một vóc dáng săn chắc, việc xây dựng thói quen tập luyện là bắt buộc. Nếu quỹ thời gian của bạn khá eo hẹp, hãy cân nhắc ghé qua các chi nhánh mở cửa xuyên suốt 24/7 của The New Gym nằm ngay gần khu dân cư. Với mức phí chỉ từ 299k/tháng, bạn đã sở hữu trọn vẹn không gian tập luyện hiện đại.
Bạn là người mới và vẫn còn phân vân? Hãy đăng ký ngay 7 ngày tập luyện hoàn toàn miễn phí để trực tiếp trải nghiệm mọi không gian và tiện ích của chúng tôi nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Kết luận
Món salad gà xé bắp cải sốt bơ đậu phộng này chắc chắn sẽ đập tan định kiến ăn kiêng là phải chịu đựng những đĩa rau luộc nhạt nhẽo. Bằng cách kết hợp khéo léo các nguyên liệu tươi giòn cùng nước sốt đậm đà, bạn đã tự tay chuẩn bị cho mình một bữa ăn vừa mãn nhãn, vừa nuông chiều vị giác lại cực kỳ tốt cho vóc dáng.
Hãy thêm ngay công thức này vào thực đơn tuần tới của bạn nhé!
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook:facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo:zalo.me/4267108480570109866
