Một tô mì cay có khoảng 550 đến 800 calo với đầy đủ topping, tương đương một bữa chính. Nhưng nếu bạn ăn mì cay vài lần mỗi tháng, calo không phải thứ đáng lo nhất. Vấn đề nằm ở nước dùng, phần chứa gần như toàn bộ lượng muối của tô mì.
Mì cay bao nhiêu calo?
Các con số là ước tính tham khảo cho một tô cỡ thường ở hàng quán, đã tính cả sợi mì và nước dùng.
| Loại tô | Calo ước tính |
| Mì cay chay, rau nấm | Khoảng 450 đến 550 |
| Mì cay hải sản | Khoảng 600 đến 700 |
| Mì cay thịt bò | Khoảng 600 đến 750 |
| Mì cay thập cẩm, đủ topping | Khoảng 700 đến 850 |
| Thêm phô mai | Cộng khoảng 60 đến 80 |
| Thêm trứng | Cộng khoảng 75 |
| Thêm mì hoặc topping gấp đôi | Cộng khoảng 200 đến 300 |
Riêng sợi mì đã chiếm khoảng 350 đến 400 calo, tức hơn một nửa tô. Đây là phần bạn điều chỉnh được dễ nhất nếu muốn giảm bớt.
Vì sao lượng calo trong mì cay chênh nhau nhiều?
Vì đây là món tự chọn. Cùng một quán, tô rau nấm và tô thập cẩm có thể chênh 300 calo. Lượng dầu ớt trong nước dùng và cỡ tô của từng quán cũng khác nhau.
Các con số kiểu 719 hay 669 calo đang lan truyền có độ chính xác không phù hợp với một món mà mỗi tô mỗi khác. Bạn nên xem chúng là khoảng ước lượng thay vì con số cố định.
Lượng muối trong mì cay đáng chú ý hơn calo
Nước dùng mì cay được nêm đậm để cân với vị cay. Một tô có thể chứa khoảng 2.000 đến 4.000 mg natri, trong khi World Health Organization khuyến nghị người trưởng thành nên dùng dưới 5 gram muối mỗi ngày, tương đương khoảng 2.000 mg natri.
Nghĩa là chỉ một tô mì cay đã chạm hoặc vượt mức cả ngày. Phần lớn lượng này nằm trong nước dùng, nên nếu bạn không húp hết nước, con số giảm đi đáng kể.
Ăn mì cay có mập không?
Không có món ăn nào tự gây tăng cân. Cân nặng thay đổi theo tổng năng lượng nạp vào và tiêu hao trong cả ngày.
Cần nói rõ về ngưỡng 670 calo đang được nhắc nhiều: con số này đến từ phép chia 2.000 calo cho 3 bữa, và không có ý nghĩa thực tế. Không có mức trần nào cho một bữa mà vượt qua là tăng cân. Một bữa 800 calo hoàn toàn bình thường nếu các bữa còn lại trong ngày nhẹ hơn.
Điều đáng chú ý hơn: mì cay thường được ăn vào buổi tối muộn và đi kèm đồ uống ngọt. Một ly trà sữa gọi cùng có thể cộng thêm 300 đến 500 calo, gần bằng nửa tô mì.
Tham khảo thêm: Matcha Latte Bao Nhiêu Calo? Matcha Latte “Healthy” Có Gây Tăng Cân?
6 cách ăn mì cay giảm bớt calo cho người giảm cân
Không húp hết nước dùng: Đây là điều chỉnh cho hiệu quả lớn nhất, giảm được phần lớn lượng muối mà không ảnh hưởng đến trải nghiệm ăn.
Gọi ít mì, nhiều rau: Sợi mì chiếm hơn nửa lượng calo, còn rau và nấm gần như không đáng kể.
Chọn hải sản hoặc thịt nạc thay vì xúc xích và chả cá: Nhóm sau vừa nhiều chất béo vừa nhiều muối.
Bỏ phô mai nếu không thực sự thích: Cộng thêm khoảng 70 calo và khá nhiều natri.
Uống nước lọc thay vì nước ngọt: Vị cay khiến nhiều người gọi đồ uống ngọt theo phản xạ.
Nấu tại nhà nếu ăn thường xuyên: Bạn kiểm soát được lượng gia vị và có thể bỏ bớt gói dầu.
Tham khảo thêm: Mì ăn liền: Từ nguy cơ ung thư đến bí quyết ăn lành mạnh
Ăn cay có gây viêm loét dạ dày không?
Không. Nguyên nhân chính của loét dạ dày là vi khuẩn Helicobacter pylori và việc dùng thuốc giảm đau kháng viêm không steroid kéo dài, theo NIDDK.
Nhưng nếu bạn đã có loét dạ dày hoặc trào ngược, đồ cay có thể làm triệu chứng nặng hơn. Đây là khác biệt quan trọng: cay không gây bệnh, nhưng làm khó chịu thêm khi bệnh đã có.
Những thông tin về mì cay chưa được kiểm chứng
| Điều thường nghe | Thực tế |
| Ăn quá 670 calo một bữa sẽ tăng cân | Không có ngưỡng nào như vậy. Tổng cả ngày mới quyết định |
| Ăn cay gây viêm loét và ung thư dạ dày | Loét do H. pylori và thuốc kháng viêm. Cay chỉ làm nặng triệu chứng có sẵn |
| Ăn cay làm hồng cầu tăng đột ngột gây ngất | Không có cơ sở. Khó chịu khi ăn quá cay đến từ phản ứng tiêu hóa |
| Bà bầu ăn cay ảnh hưởng chất lượng sữa và nước ối | Không có cơ sở. Vấn đề thật là ợ nóng và trào ngược, vốn đã dễ gặp khi mang thai |
| Uống nước trước khi ăn tạo no giả để ăn ít hơn | Hiệu quả rất ngắn và không đáng kể. Ăn rau trước bữa có tác dụng thật hơn |
| Ăn mì cay gây nóng trong, nổi mụn | Chưa có bằng chứng rõ ràng cho mối liên hệ trực tiếp |
Ai cần hạn chế ăn mì cay?
- Người tăng huyết áp hoặc đang kiểm soát natri, vì đây là món rất mặn
- Người trào ngược dạ dày thực quản hoặc đang có loét, vì cay làm nặng triệu chứng
- Người có hội chứng ruột kích thích, dễ bị đau bụng và tiêu chảy sau khi ăn cay
- Người bệnh thận, cần kiểm soát cả natri và lượng nước
- Phụ nữ mang thai, đặc biệt 3 tháng cuối khi trào ngược thường nặng hơn
- Trẻ nhỏ, không phù hợp với cả độ cay lẫn lượng muối
Câu hỏi thường gặp
Mì cay và lẩu Thái loại nào nhiều calo hơn?
Lẩu Thái thường ít hơn nếu bạn ăn chủ yếu hải sản và rau, vì không có sợi mì. Nhưng nếu thả nhiều mì và ăn kèm cơm thì tổng lại có thể cao hơn.
Ăn mì cay tự nấu ở nhà có ít calo hơn không?
Có, chủ yếu vì bạn bỏ được gói dầu, giảm gia vị và tăng rau. Chênh lệch có thể tới 150 đến 200 calo mỗi tô.
Vì sao ăn cay xong bị đau bụng?
Capsaicin kích thích niêm mạc đường tiêu hóa và làm tăng nhu động ruột. Đây là phản ứng bình thường, thường hết sau vài giờ. Nếu lặp lại thường xuyên, bạn nên giảm cấp độ cay.
Ăn mì cay có giúp giảm cân do đốt calo không?
Capsaicin có thể làm tăng nhẹ mức tiêu hao năng lượng trong thời gian ngắn, nhưng mức này quá nhỏ để tạo ra khác biệt về cân nặng.
Kết luận
Một tô mì cay khoảng 550 đến 800 calo, mức của một bữa chính. Điều đáng điều chỉnh không phải là bỏ món này mà là không húp hết nước dùng, vì đó là nơi chứa gần như toàn bộ lượng muối.
Nếu bạn là người mới và vẫn còn phân vân, The New Gym đang có chương trình 7 ngày tập miễn phí. Bạn có thể tự do trải nghiệm không gian tập luyện rộng rãi, hệ thống máy tập chuẩn quốc tế, tham gia các lớp tập nhóm miễn phí và sử dụng mọi tiện ích tại hệ thống The New Gym 24/7.
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 15 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook: facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo: zalo.me/4267108480570109866
