Súp cua thường được xem là món nhẹ vì loãng và dễ ăn. Điều đó đúng với chén cơ bản, nhưng ở hầu hết quán vỉa hè, người ta ít khi gọi chén cơ bản. Thêm trứng bắc thảo, óc heo và trứng cút vào là con số đã khác hẳn.
Súp cua bao nhiêu calo?
Chén súp cua ở quán thường khoảng 200 đến 250 ml. Các con số dưới đây là ước tính tham khảo cho một chén.
| Loại | Calo ước tính |
| Súp cua cơ bản, chỉ cua và trứng | Khoảng 130 đến 180 |
| Súp cua có thêm nấm, bắp, cà rốt | Khoảng 180 đến 230 |
| Súp cua trứng cút | Khoảng 200 đến 250 |
| Súp cua trứng muối | Khoảng 260 đến 300 |
| Súp cua trứng bắc thảo | Khoảng 280 đến 330 |
| Súp cua óc heo | Khoảng 300 đến 350 |
| Súp cua thập cẩm đủ topping | Khoảng 380 đến 430 |
Chén cơ bản và chén thập cẩm chênh nhau khoảng 3 lần. Bản thân phần súp không nặng, thứ đẩy con số lên là topping.
Lợi ích của súp cua
Cua là nguồn đạm tốt, ít chất béo bão hòa, có kẽm, selen và vitamin B12. Đây là những lợi ích thật nhưng ở mức vừa phải, vì lượng cua trong một chén súp thường không nhiều.
Một số điều đang được nói quá: súp cua không ngăn ngừa được ung thư, không giúp phát triển trí não ở người trưởng thành, và lượng omega-3 trong một chén không đáng kể so với cá béo.
Nếu bạn thích ăn vặt buổi chiều và cũng đang muốn kiểm soát cân nặng, súp cua cơ bản là lựa chọn khá ổn so với nhiều món khác.
Tham khảo thêm: Cẩm Nang Phân Biệt Chất Béo Tốt Và Chất Béo Xấu Cho Bạn
Topping nào trong súp cua nhiều calo nhất?
| Topping | Lượng thường gặp | Calo ước tính |
| Trứng cút | 2 đến 3 quả | Khoảng 30 đến 45 |
| Nấm, bắp, cà rốt | 1 phần | Khoảng 40 |
| Trứng bắc thảo | 1 quả | Khoảng 90 |
| Trứng muối | 1 quả | Khoảng 90 |
| Óc heo | 1 phần | Khoảng 120 đến 150 |
| Thịt cua thêm | 1 phần | Khoảng 40 |
Óc heo là topping đáng chú ý nhất, không chỉ vì calo mà vì lượng cholesterol rất cao, thuộc nhóm cao nhất trong các loại thực phẩm. Với người có mỡ máu cao hoặc bệnh tim mạch, đây là phần không nên ăn.
Lượng muối trong súp cua có thể gây tăng cân
Súp cua được nêm khá mặn để cân với vị béo của bột năng và nước dùng. Một chén có thể chứa 600 đến 1.200 mg natri, trong khi World Health Organization khuyến nghị người trưởng thành dùng dưới 2.000 mg natri mỗi ngày.
Nếu bạn ăn súp cua như bữa phụ rồi vẫn ăn đủ 3 bữa chính, lượng muối cả ngày dễ vượt mức mà không nhận ra.
Ăn súp cua có mập không?
Không, nếu bạn gọi chén cơ bản và xem súp cua chỉ là bữa phụ.
Vấn đề thường gặp là súp cua ít tạo cảm giác no lâu. Món này chủ yếu là nước và bột năng, phần đạm từ cua khá ít so với vẻ ngoài. Nhiều người ăn xong khoảng một giờ đã đói lại rồi ăn thêm món khác.
Có một điểm cần nói rõ về chế độ ăn súp giảm cân đang được nhắc đến: ăn súp thay bữa trong 7 đến 10 ngày là cách giảm cân không bền. Phần cân giảm chủ yếu là nước và khối cơ, và cân sẽ quay lại khi bạn ăn uống bình thường. Cách này cũng không cung cấp đủ đạm và chất xơ cho cơ thể.
Tham khảo thêm: Tại Sao Bạn Càng Ăn Kiêng Càng Béo? Giải Mã Hiệu Ứng Yo-Yo
Cách ăn súp cua không bị tăng cân
Gọi chén cơ bản, thêm tối đa 1 topping: Trứng cút là lựa chọn nhẹ nhất, thêm được chút đạm mà chỉ khoảng 40 calo.
Bỏ óc heo nếu bạn quan tâm đến mỡ máu: Đây là phần cho nhiều cholesterol nhất trong tô.
Hạn chế thêm tương ớt và nước tương: Súp đã mặn sẵn.
Không xem súp cua là bữa chính: Đạm và chất xơ đều thấp, nên nếu ăn thay bữa thì cần thêm rau và một nguồn đạm khác.
Tự nấu nếu ăn thường xuyên: Bạn giảm được lượng muối và bột năng, đồng thời tăng phần cua thật.
Lưu ý an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn súp cua ngoài quán
Đây là phần không bài viết phổ biến nào về món này nhắc đến, nhưng lại quan trọng.
Súp cua là món hải sản nấu sẵn và được giữ trong nồi suốt buổi. Nếu nhiệt độ giữ nóng không đủ, đây là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Hướng dẫn của FDA lưu ý rằng thực phẩm đã nấu không nên để ở khoảng nhiệt độ trung gian quá 2 giờ.
Vài điểm nên chú ý khi chọn quán: nồi súp phải đang sôi hoặc nghi ngút khói chứ không âm ấm, quán đông khách nên súp được thay mới thường xuyên, và trứng bắc thảo, trứng cút được bảo quản trong hộp có nắp.
Tránh ăn súp cua ở quán vắng vào cuối buổi, khi nồi đã để lâu. Nếu súp có mùi lạ hoặc vị chua nhẹ, đừng ăn tiếp.
Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người có hệ miễn dịch yếu nên đặc biệt cẩn thận với món này khi ăn ngoài.
Ai cần lưu ý khi ăn súp cua?
- Người dị ứng hải sản, cần tránh hoàn toàn
- Người bị gout, vì cua có purin ở mức trung bình đến cao
- Người có mỡ máu cao hoặc bệnh tim mạch, nên bỏ óc heo và trứng muối
- Người tăng huyết áp, do món này khá mặn
- Người đang tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa, nên chọn món dễ tiêu hơn
Câu hỏi thường gặp
Súp cua có nhiều đạm không?
Ít hơn nhiều người nghĩ. Một chén cơ bản chỉ khoảng 8 đến 12 gram đạm, thấp hơn 2 quả trứng. Phần lớn khối lượng chén súp là nước và bột năng.
Súp cua và súp gà loại nào ít calo hơn?
Khá tương đương ở dạng cơ bản. Khác biệt chủ yếu đến từ topping và độ sánh của bột năng.
Bà bầu ăn súp cua được không?
Được nếu nấu chín kỹ và ăn khi còn nóng. Nên tự nấu hoặc chọn quán uy tín, tránh ăn ở nơi súp để lâu. Nếu bạn có tiền sử dị ứng hải sản thì không nên thử.
Ăn súp cua buổi tối có sao không?
Không sao về mặt cân nặng. Nhưng vì món này khá mặn, ăn nhiều sát giờ ngủ có thể gây khát nước và phù nhẹ vào sáng hôm sau ở một số người.
Kết luận
Chén súp cua cơ bản khoảng 130 đến 180 calo, chén thập cẩm có thể lên 430. Đây vẫn là món ăn vặt hợp lý, chỉ cần chú ý topping và chọn quán có nồi súp còn nóng.
Nếu bạn là người mới và vẫn còn phân vân, The New Gym đang có chương trình 7 ngày tập miễn phí. Bạn có thể tự do trải nghiệm không gian tập luyện rộng rãi, hệ thống máy tập chuẩn quốc tế, tham gia các lớp tập nhóm miễn phí và sử dụng mọi tiện ích tại hệ thống The New Gym 24/7.
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 15 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook: facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo: zalo.me/4267108480570109866
