Nếu bạn là một người bận rộn nhưng vẫn muốn duy trì lối sống lành mạnh, thì món cơm chảo thịt gà rau củ được lấy cảm hứng từ món cơm paella trứ danh của Tây Ban Nha sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn bùng nổ hương vị mà không tốn quá nhiều công dọn rửa.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách biến tấu món ăn kinh điển này thành phiên bản eat clean với các nguyên liệu vô cùng gần gũi, biến nó thành một phần không thể thiếu trong thực đơn tăng cơ giảm mỡ của bạn.
1. Cơm chảo gà rau củ mang lại lợi ích gì cho vóc dáng?
Món ăn này là sự tổng hòa xuất sắc của cả 3 nhóm chất đa lượng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là với những người thường xuyên tập luyện thể thao.
- Nguồn đạm chất lượng: Sử dụng đùi gà rút xương bỏ da giúp món ăn giữ được độ mềm ẩm mọng nước mà không bị khô như ức gà. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng từ chuyên trang Healthline, đùi gà bỏ da vẫn là một nguồn protein nạc tuyệt vời, bổ sung thêm lượng sắt và kẽm đáng kể giúp nuôi dưỡng cơ bắp.
- Tinh bột phức hợp: Việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt hoặc gạo xát dối sẽ cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng giải phóng chậm.
- Đa dạng vitamin: Ớt chuông, đậu Hà Lan và hành tây cung cấp một lượng lớn vitamin C và chất xơ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và tăng cường sức đề kháng.
2. Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản cho món cơm chảo
Công thức này dành cho 2 khẩu phần ăn. Để món cơm mang màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng, chúng ta sẽ sử dụng một số loại gia vị thay thế cực kỳ dễ tìm.
- 2 miếng đùi gà rút xương bỏ da thái miếng vuông vừa ăn.
- 1 củ hành tây và 2 tép tỏi băm nhỏ.
- 1 thìa cà phê bột nghệ và nửa thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc.
- 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông vàng thái hạt lựu.
- 2 thìa canh sốt cà chua đặc.
- Nửa viên súp hầm xương gà.
- 1 bát con gạo lứt hoặc gạo xát dối (Bạn nên ngâm gạo trong nước ấm khoảng 1 đến 2 tiếng trước khi nấu để hạt gạo nở và nhanh chín hơn khi đun trên chảo).
- 75g đậu Hà Lan hạt.
- 1 quả chanh ta và một ít rau mùi ta thái nhỏ để trang trí.
3. Hướng dẫn 4 bước nấu cơm chảo một nồi cực nhàn
Bước 1: Áp chảo thịt gà
Làm nóng một chiếc chảo sâu lòng hoặc chảo gang với một chút dầu oliu ở mức lửa vừa.
Cho tỏi và hành tây vào phi thơm.
Sau đó, trút phần đùi gà đã thái vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 4 phút cho đến khi các mặt của miếng gà săn lại và hơi xém vàng.
Bước 2: Xào rau củ và gia vị
Tiếp tục cho ớt chuông vào chảo xào chung với gà trong 2 đến 3 phút.
Nêm thêm bột nghệ, bột ớt, sốt cà chua đặc và đảo thật đều để các nguyên liệu hòa quyện, tạo ra một lớp màu sắc vô cùng bắt mắt.
Bước 3: Hầm cơm gạo lứt
Đổ phần gạo đã ngâm nở vào chảo cùng với nửa viên súp gà và khoảng 500ml nước lọc.
Dùng thìa khuấy nhẹ để gạo dàn đều dưới đáy chảo.
Khi nước sôi bùng lên, hãy hạ nhỏ lửa, đậy nắp vung và đun liu riu trong khoảng 25 đến 30 phút.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Khi nước trong chảo cạn dần và hạt gạo đã chín mềm, mở nắp vung và cho đậu Hà Lan vào đảo nhẹ.
Đun thêm khoảng 3 phút cho đậu chín tới.
Tắt bếp, rắc rau mùi ta lên trên và vắt một lát chanh tươi để tạo điểm nhấn chua thanh mát mẻ.
4. Giải pháp chuẩn bị hộp cơm trưa tiện lợi
Món cơm chảo này sinh ra là để dành cho việc chuẩn bị đồ ăn trước cho tuần làm việc. Kết cấu của cơm và thịt gà khi được nấu chung trong một chảo sẽ giữ được độ ẩm rất tốt khi hâm nóng lại.
Theo khuyến cáo từ Trường Y tế Công cộng Harvard, việc chuẩn bị sẵn các bữa ăn có chứa ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt sẽ giúp bạn tránh xa cám dỗ từ các quán ăn nhanh nhiều dầu mỡ vào giờ nghỉ trưa.
Bạn chỉ cần chia đều phần cơm vừa nấu vào các hộp thủy tinh đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần trong 3 ngày tiếp theo.
5. Đẩy nhanh tốc độ giảm mỡ với thói quen vận động
Để chinh phục những cột mốc thể lực mới, việc duy trì thói quen tập luyện bổ trợ là bắt buộc. Nếu quỹ thời gian của bạn khá eo hẹp, hãy cân nhắc ghé qua các chi nhánh mở cửa xuyên suốt 24/7 của The New Gym nằm ngay gần khu dân cư. Với mức phí chỉ từ 299k mỗi tháng, bạn đã sở hữu trọn vẹn không gian tập luyện hiện đại.
Bạn vẫn còn phân vân? Hãy đăng ký ngay 7 ngày tập luyện hoàn toàn miễn phí để trực tiếp trải nghiệm sự tiện lợi của chúng tôi nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Kết luận
Việc tự tay chuẩn bị một bữa ăn healthy đẳng cấp nhà hàng thực ra không hề phức tạp như chúng ta nghĩ. Món cơm chảo gà rau củ phiên bản thuần Việt này vừa giải quyết gọn gàng bài toán dinh dưỡng, vừa làm phong phú thêm thực đơn giảm mỡ mỗi ngày của bạn.
Hãy lưu lại công thức, ghé chợ mua nguyên liệu và biến tấu ngay món ăn tuyệt vời này vào dịp cuối tuần nhé! Chúc bạn vào bếp thành công!
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook:facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo:zalo.me/4267108480570109866
