Mì ramen vốn là món ăn nổi tiếng, được yêu thích bởi phần nước dùng đậm đà, béo ngậy được ninh từ xương heo trong nhiều giờ. Tuy nhiên, phiên bản truyền thống thường chứa lượng calo và chất béo bão hòa khá cao, không thực sự phù hợp với những người đang trong chế độ siết cơ.
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng biến tấu món ăn kinh điển này thành phiên bản mì ramen gà cay miso. Nước dùng thanh ngọt, cay nồng kết hợp cùng ức gà nướng mọng nước sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn cực kỳ ngon miệng, nhẹ bụng mà vẫn dồi dào dưỡng chất.
1. Tại sao mì ramen miso cay lại hoàn hảo cho thực đơn giảm mỡ?
Bằng cách thay đổi nguyên liệu cốt lõi, phiên bản ramen này mang lại lợi ích dinh dưỡng vượt trội so với các loại mì thông thường ngoài hàng quán.
- Nguồn protein nạc tuyệt vời: Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng từ Healthline, ức gà là phần thịt nạc nhất của con gà, cung cấp lượng lớn protein chất lượng cao giúp sửa chữa và xây dựng khối lượng cơ bắp mà không mang theo mỡ thừa.
- Lợi khuẩn từ tương miso: Tương miso là gia vị lên men truyền thống. Trường Y tế Công cộng Đại học Harvard nhấn mạnh rằng các thực phẩm lên men như miso chứa rất nhiều lợi khuẩn tự nhiên, giúp tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt và tối ưu hóa khả năng hấp thụ dưỡng chất từ thức ăn.
Xem thêm: Công Thức Gà Sốt Mè Giòn Á Đông Chỉ 15 Phút
2. Chuẩn bị nguyên liệu nấu ramen cho 2 người ăn
Với định lượng dành cho 2 khẩu phần, bạn có thể dễ dàng tìm mua các nguyên liệu này tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng tiện lợi.
Phần nước dùng:
- 800ml nước hầm xương gà hoặc nước dùng rau củ
- 1 củ gừng nhỏ đập dập
- 3 tép tỏi đập dập
- 1 thìa canh tương miso
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh tương ớt sriracha
- 1 thìa canh dầu mè
- Nửa thìa cà phê giấm gạo
Phần mì và đồ ăn kèm:
- 2 vắt mì ramen
- 150g ức gà tươi
- Nửa thìa cà phê bột tỏi
- Một phần tư thìa cà phê ớt bột
- 2 quả trứng gà
- 2 cây hành lá thái nhỏ
- 60g cải bó xôi
- Một chút vừng đen rang chín
3. Hướng dẫn 4 bước thực hiện siêu tốc tại nhà
Bước 1: nướng ức gà
Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C.
Đặt ức gà vào khay, rắc đều ớt bột, bột tỏi, một chút vừng đen và xịt một lớp dầu ăn kiêng mỏng lên bề mặt thịt. Nướng trong khoảng 25 phút cho đến khi thịt chín mềm và hơi xém cạnh.
Lấy ra để nguội bớt rồi thái thành các lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: luộc trứng lòng đào
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể chuẩn bị trứng trước.
Đun sôi một nồi nước, nhẹ nhàng thả trứng vào luộc trong đúng 4 đến 5 phút. Vớt trứng ra và thả ngay vào bát nước đá lạnh để ngăn quá trình chín tiếp.
Khi trứng nguội, bóc vỏ cẩn thận và bổ đôi.
Bước 3: nấu nước dùng miso cay
Sử dụng một chiếc nồi lớn, cho nước hầm gà, gừng, tỏi, tương miso, nước tương, tương ớt sriracha, dầu mè và giấm gạo vào khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm liu riu trong khoảng 10 đến 12 phút để các hương vị hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
Bước 4: trụng mì và trang trí
Cho các vắt mì ramen vào nồi nước dùng và đun thêm khoảng 2 đến 3 phút cho đến khi sợi mì chín tơi.
Dùng kẹp gắp chia đều mì vào hai bát lớn, sau đó rưới phần nước dùng nóng hổi lên trên. C
uối cùng, xếp các lát ức gà nướng, nửa quả trứng lòng đào, cải bó xôi chần sơ và hành lá lên trên mặt bát.
Rắc thêm chút vừng đen để tạo điểm nhấn.
4. Kết hợp dinh dưỡng và rèn luyện thể lực
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, việc xây dựng thói quen tập luyện là bắt buộc. Nếu quỹ thời gian của bạn khá eo hẹp, hãy cân nhắc ghé qua các chi nhánh mở cửa xuyên suốt 24/7 của The New Gym nằm ngay gần khu dân cư. Với mức phí chỉ từ 299k/tháng, bạn đã sở hữu trọn vẹn không gian tập luyện.
Bạn là người mới và vẫn còn phân vân? Hãy đăng ký ngay 7 ngày tập luyện hoàn toàn miễn phí để trực tiếp trải nghiệm mọi không gian và tiện ích của chúng tôi nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Kết luận
Món mì ramen gà cay miso này chính là sự cân bằng hoàn hảo giữa ẩm thực ngon miệng và chế độ dinh dưỡng khoa học. Một bát mì nóng hổi, cay tê, đậm đà vị ngọt thanh tự nhiên kết hợp cùng kết cấu mềm mọng của ức gà chắc chắn sẽ là phần thưởng tuyệt vời nhất cho bạn sau một ngày dài làm việc và tập luyện mệt mỏi.
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook:facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo:zalo.me/4267108480570109866
