Không gì tuyệt vời hơn một tô bò hầm nóng hổi trong một ngày trời trở lạnh, nhất là khi món ăn này lại yêu cầu cực kỳ ít thời gian đứng bếp. Công thức hầm chậm giúp các thớ thịt bò nạc trở nên mềm rục, mọng nước, ăn kèm với khoai tây nghiền béo ngậy và cải kale thanh mát.
Món hầm cũng là một cách tuyệt vời để bổ sung thêm rau củ, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường cảm giác no lâu. Nhờ sử dụng thịt bò nạc xay và bơ lạt giảm béo, một khẩu phần ăn hào phóng của món này chỉ chứa 437 calo nhưng lại cung cấp đến 37g protein.
Thông tin dinh dưỡng từ món bò hầm (mỗi khẩu phần)
- Lượng calo ước tính: 437 calo
- Lượng protein: 37g
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian nấu: 4 tiếng (nhiệt độ cao) hoặc 8 tiếng (nhiệt độ thấp)
- Khẩu phần: 6 người
Xem thêm: 15 Món Ăn Từ Thực Phẩm Giàu Protein Cho Người Tập Gym Siêu Rẻ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Phần bò hầm:
- 900g thịt bò nạc (thái khối vuông vừa ăn)
- 1 củ hành tây (thái nhỏ)
- 2 nhánh cần tây (thái nhỏ)
- 3 củ cà rốt (gọt vỏ và thái miếng)
- 2 muỗng cà phê bột bắp
- 2 viên súp hầm bò
- 2 muỗng canh sốt cà chua cô đặc
- 2 muỗng canh sốt Worcestershire
- 5 nhánh cỏ xạ hương tươi
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Bình xịt dầu ăn kiêng
2. Phần ăn kèm (Khoai tây nghiền và rau):
- 800g khoai tây (gọt vỏ và thái khối)
- 240g cải kale (cải xoăn) hoặc cải cavolo nero
- 8 muỗng canh sữa tươi
- 40g bơ lạt loại giảm béo
- Muối và tiêu
Hướng dẫn cách làm bò hầm
Bước 1: Áp chảo rau củ và thịt bò
Xịt dầu ăn kiêng vào chảo, cho hành tây, cần tây và cà rốt vào xào cho đến khi rau củ mềm thơm rồi trút toàn bộ vào nồi nấu chậm.
Lăn các khối thịt bò qua bột bắp để áo một lớp mỏng.
Vẫn dùng chiếc chảo đó, xịt thêm chút dầu ăn kiêng, bật lửa lớn và áp chảo nhanh thịt bò cho đến khi xém vàng các mặt.
Sau đó, cho thịt bò vào nồi nấu chậm cùng với rau củ.
Bước 2: Nêm nếm và hầm chậm
Cho các viên súp hầm bò, 600ml nước sôi, sốt cà chua cô đặc, sốt Worcestershire, cỏ xạ hương tươi và một ít tiêu đen vào nồi nấu chậm.
Đậy nắp nồi lại, cài đặt chế độ nấu nhiệt độ cao (High) trong 4 tiếng hoặc nhiệt độ thấp (Low) trong 8 tiếng.
Bước 3: Làm khoai tây nghiền và luộc rau
Khi món hầm gần hoàn thành, bạn mang khoai tây đi luộc hoặc hấp cho đến khi chín mềm.
Dùng dụng cụ nghiền nát khoai tây, sau đó trộn đều cùng bơ, sữa tươi, nêm nếm thêm chút muối và tiêu cho vừa miệng.
Cuối cùng, hấp hoặc luộc sơ phần cải kale.
Bước 4: Hoàn thiện và thưởng thức
Múc khoai tây nghiền ra đĩa, múc phần bò hầm sốt sánh đậm đà rưới lên trên, ăn kèm với cải kale luộc.
Mẹo meal prep: Bạn có thể bảo quản món ăn này trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh lên đến 3 ngày. Nếu muốn để lâu hơn, hãy đợi món ăn nguội hẳn rồi cho vào ngăn đá, có thể bảo quản được đến 3 tháng.
Khỏe hơn, đẹp hơn cùng The New Gym
The New Gym mang đến bạn một không gian rèn luyện lý tưởng, hoạt động 24/7 với chỉ từ 299K/ tháng. Cùng với hệ thống máy tập chất lượng cao và không gian rộng rãi, trải nghiệm của bạn sẽ luôn được tối ưu nhất.
Bạn là người mới và chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy đăng ký ngay 7 ngày tập thử hoàn toàn miễn phí tại The New Gym để trải nghiệm không gian tập luyện cùng toàn bộ tiện ích tại đây nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook: facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo: zalo.me/4267108480570109866
