Việc nạp thêm thật nhiều rau xanh vào chế độ ăn kiêng đôi khi khiến chúng ta cảm thấy nhàm chán. Tuy nhiên, mọi thứ sẽ thay đổi hoàn toàn với món Mì Ý ức gà xốt pesto “siêu xanh” này.
Lớp xốt kem béo ngậy, hương thơm lừng của húng quế hòa quyện cùng ức gà mềm mọng đảm bảo sẽ chinh phục cả những khẩu vị khó tính nhất.
1. Pasta gà xốt pesto mang lại lợi ích gì cho cơ bắp của bạn?
Không chỉ sở hữu nguồn protein dồi dào từ ức gà để nuôi dưỡng cơ bắp, điểm nhấn của món ăn này chính là phần xốt được xay nhuyễn từ bộ ba: Cải xoăn, Bông cải xanh và Đậu Hà Lan.
Hãy tưởng tượng cơ bắp của bạn là một cỗ máy, protein là nguyên liệu để xây dựng cỗ máy đó, thì các vitamin và khoáng chất chính là dầu nhớt giúp cỗ máy vận hành trơn tru.
Bông cải xanh và cải xoăn được mệnh danh là siêu thực phẩm. Theo nghiên cứu được công bố trên Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), chúng chứa hàm lượng Vitamin C, Vitamin K và chất chống oxy hóa khổng lồ, giúp giảm viêm cơ sau những buổi tập tạ nặng và hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động tối ưu.
2. Chuẩn bị nguyên liệu (cho 1 phần ăn lớn)
- 100g ức gà (thái hạt lựu)
- 50g bông cải xanh (tươi hoặc đông lạnh)
- 50g đậu Hà Lan (tươi hoặc đông lạnh)
- 50g cải xoăn
- 1 thìa canh xốt húng quế
- 75g Mì Ý (ưu tiên loại ngũ cốc nguyên cám nếu có)
- 4 quả cà chua bi
- 1 thìa canh kem tươi ít béo (có thể thay bằng sữa chua Hy Lạp không đường)
- Muối, tiêu đen và lá húng quế tươi
- Dầu ăn kiêng dạng xịt
Mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn tăng tốc độ phát triển cơ bắp, hãy nhân đôi lượng ức gà! Nếu bạn là người ăn chay, hoàn toàn có thể thay thế ức gà bằng đậu hũ hoặc các loại thịt chay.
Xem thêm: Thực Đơn Ăn Chay Tăng Cơ: Sự Thật Về Protein Thực Vật
3. Hướng dẫn 5 bước làm Pasta gà xốt pesto siêu tốc
Bước 1: Luộc mì
Luộc mì Ý trong nồi nước sôi có nêm chút muối theo đúng thời gian hướng dẫn trên bao bì.
Khi mì chín, chắt bỏ nước nhưng nhớ giữ lại khoảng 1/2 chén nước luộc mì nhé (đây là bí quyết để phần xốt sánh mịn hơn).
Bước 2: Áp chảo gà
Xịt một chút dầu ăn kiêng lên chảo.
Cho ức gà đã thái nhỏ vào, nêm thêm muối và tiêu đen.
Xào đều tay trong khoảng 8-10 phút cho đến khi gà chín hoàn toàn và hơi xém vàng.
Bước 3: Luộc rau củ
Trong lúc đợi gà chín, bạn cho bông cải xanh, đậu Hà Lan và cải xoăn vào nồi nước sôi luộc nhanh khoảng 2 phút.
Lưu ý: Đừng luộc quá chín! Rau củ vẫn phải giữ được màu xanh bắt mắt và độ giòn sần sật.
Bước 4: Làm xốt pesto siêu xanh
Vớt rau củ ra, cho toàn bộ vào máy xay sinh tố cùng với 1 thìa canh xốt Pesto.
Xay nhấp nhả cho đến khi hỗn hợp tạo thành một lớp xốt đặc, nhuyễn mịn.
Bước 5: Trộn xốt và hoàn thành
Đổ phần xốt xanh vừa xay vào chảo gà, thêm một chút nước luộc mì Ý lúc nãy vào đun nóng.
Giảm nhỏ lửa, nhẹ nhàng khuấy đều cùng 1 thìa kem tươi ít béo.
Cuối cùng, cho mì Ý và cà chua bi cắt đôi vào chảo, đảo đều tay để từng sợi mì thấm đẫm lớp xốt xang sánh mịn.
Trình bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu đen, lá húng quế tươi và thưởng thức thôi!
Bí quyết thon gọn hơn cùng The New Gym
The New Gym mang đến bạn một không gian rèn luyện thân thiện, hoạt động 24/7 với chỉ từ 299K/ tháng. Cùng với hệ thống máy tập chất lượng cao và không gian rộng rãi, trải nghiệm của bạn sẽ luôn được tối ưu nhất.
Bạn là người mới và chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy đăng kí ngay 7 ngày tập thử hoàn toàn miễn phí tại The New Gym để trải nghiệm không gian tập luyện cùng toàn bộ tiện ích tại đây nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook:facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo:zalo.me/4267108480570109866
