Khoai tây chiên luôn là “thỏi nam châm” đầy sức hút nhưng cũng là nỗi ám ảnh về calo đối với các Gymer. Thông thường, một phần khoai tây chiên ngập dầu chứa lượng chất béo xấu khổng lồ, khiến nỗ lực tập luyện của bạn dễ dàng “đổ sông đổ biển”. Nhưng đừng lo, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món này phiên bản healthy nếu biết cách thay đổi phương pháp chế biến.
Tại The New Gym, chúng tôi muốn bạn duy trì lối sống năng động mà không phải từ bỏ sở thích cá nhân. Hãy lưu ngay 4 bí quyết chế biến khoai tây để ăn ngon mà không lo bị béo nhé!
Ăn Uống Bền Vững Là “Đánh Tráo” Thông Minh
Bí quyết của việc ăn uống bền vững là sự thay thế thông minh. Chúng ta không tập luyện bằng cách loại bỏ những gì mình yêu thích; chúng ta giữ dáng bằng cách đánh tráo các loại tinh bột rỗng và chất béo bão hòa (từ dầu chiên đi chiên lại) bằng các loại carb phức hợp, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn. Bốn công thức sau đây chính là minh chứng cho điều đó.
Xem thêm: Hiểu Đúng Về Tinh Bột Nhanh Và Tinh Bột Chậm – Chìa Khóa Duy Trì Năng Lượng Lâu Dài
1. Khoai Tây Nướng Cổ Điển
Bạn đang thèm khoai tây? Bạn không cần phải làm nhiều để biến một món khoai tây chiên điển hình trở nên nhẹ nhàng hơn và tốt hơn cho bạn. Chỉ cần nướng chúng trong lò!
Cách làm:
- Thái một củ khoai tây thành miếng cau.
- Trộn chúng với bột ớt hun khói, bột tỏi, ớt cayenne, muối, tiêu đen, và dầu ô liu.
- Trải đều chúng lên khay nướng (không đậy nắp) và nướng trong lò ở 230°C (450 độ F) trong khoảng 45 phút.
- Dùng kẹp lật khoai thường xuyên trong suốt quá trình nướng.
Bạn vẫn có được tinh bột yêu thích, nhưng loại bỏ gần như hoàn toàn chất béo trans và chất béo bão hòa từ việc chiên ngập dầu. Nếu bạn thích công thức này, hãy thử với khoai lang, vốn giàu chất xơ hơn, nữa nhé.
2. Khoai Tây Cà Rốt Giòn
Không muốn mất đi độ giòn của khoai tây chiên? Khoai tây cà rốt là một sự thay thế tuyệt vời và cung cấp một lượng lớn vitamin A.
Cách làm:
- Cắt vài củ cà rốt lớn thành những miếng nhỏ hơn, giống như khoai tây chiên thông thường.
- Sau khi rửa sạch và lau khô, trộn cà rốt với một ít muối, tiêu đen và phô mai Pecorino Romano bào.
- Trải chúng ra khay nướng đã được xịt chống dính, đặt lò ở 200°C (400 độ F), và nướng trong khoảng 25 phút.
- Lật hai lần trong suốt quá trình nướng.
Món chấm nâng cấp: Phục vụ riêng hoặc thêm một chút ớt cayenne và một muỗng sốt mayonnaise vào tương cà chua của bạn để có một món chấm độc đáo hơn.
3. Khoai Tây Bí Ngòi Chiên
Khoai tây bí ngòi nghe có vẻ không phải là lựa chọn rõ ràng nhất nhưng chúng ngon và cực kỳ lành mạnh!
Cách làm:
- Cắt hai quả bí ngòi đã rửa sạch và lau khô thành các dải dài 3 inch.
- Trong một bát, đánh bông hai lòng trắng trứng.
- Trong một bát riêng, trộn ớt cayenne, phô mai Parmesan và bột chiên xù Panko.
- Nhúng bí ngòi vào lòng trắng trứng, và sau đó lăn qua hỗn hợp bột Panko để áo đều.
- Đặt chúng lên khay nướng và nướng ở 220°C (425 độ F) trong 20 phút, lật giữa chừng.
Món này là một cách tuyệt vời để bổ sung rau xanh (nguồn chất xơ) và protein (từ lòng trắng trứng và phô mai) vào chế độ ăn của bạn.
Xem thêm: 4 Công Thức Healthy Với Bí Ngô, Bí Hồ Lô và Bí Acorn
4. Khoai Tây Bơ Nướng Giòn
Bạn có biết rằng bạn có thể làm khoai tây chiên từ quả bơ không? Điều đó là sự thật.
Cách làm:
- Chỉ cần gọt vỏ và thái lát bơ, sau đó nhúng các miếng vào bột chiên xù Ý đã được nêm gia vị.
- Đảm bảo bột bám dính bằng cách ấn nhẹ.
- Sau đó, đặt các lát lên khay nướng đã được phết dầu và nướng ở 200°C (400 độ F) trong 15 phút.
- Để kết thúc, vắt nước cốt chanh tươi lên trên và dùng với sốt cà chua cay (salsa).
Đây là món ăn không gây tội lỗi, cung cấp chất béo không bão hòa đơn (healthy fats) – loại chất béo cực kỳ tốt cho tim mạch và não bộ.
Hãy Thưởng Thức Có Kiểm Soát
Việc thỉnh thoảng tự thưởng cho bản thân vì tất cả sự chăm chỉ bạn bỏ ra tại phòng gym là rất quan trọng. Những công thức này có thể giúp bạn tìm thấy sự cân bằng đó bằng cách thưởng thức một món ăn mặn mà không làm mất đi mục tiêu thể chất của mình.
Xem thêm: 6 Thói Quen Tốt Mang Lại Thay Đổi Tích Cực Cho Sức Khỏe Của Bạn
Việc thay đổi cách chế biến món khoai tây chiên truyền thống sang các phiên bản healthy là minh chứng cho việc bạn đang thực hiện tốt hành trình sức khỏe của mình. Khi bạn biết cách cân bằng giữa sở thích và dinh dưỡng, bạn sẽ cảm thấy việc giữ dáng trở nên dễ dàng hơn. Những thói quen tốt này không chỉ bảo vệ sức khỏe từ cấp độ tế bào (telomeres) mà còn cung cấp nguồn năng lượng sạch.
Tại The New Gym, không gian tập luyện hiện đại mở cửa 24/7 luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn để “đốt cháy” mọi mức calo dư thừa. Dù bạn vô tình “phá giới” hay đang duy trì chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, hệ thống máy móc đạt chuẩn của chúng tôi sẽ giúp bạn rèn luyện trí nhớ cơ bắp và lấy lại vóc dáng nhanh nhất.
Hãy sử dụng ứng dụng trợ thủ thông minh của The New Gym để theo dõi chỉ số cơ thể của riêng bạn và ghé phòng tập ngay hôm nay để bứt phá giới hạn bản thân một cách khoa học nhé!
Đăng ký luyện tập ngay hôm nay: https://join.thenewgym.vn
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook: facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo: zalo.me/4267108480570109866
