Vào những ngày thời tiết trở lạnh, không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một bữa ăn nóng hổi, bốc khói nghi ngút ngay khi vừa ra khỏi lò nướng. Món bánh xúc xích nướng nằm gọn trong lớp vỏ bột phồng xốp, ăn kèm khoai lang nghiền và nước sốt thịt chính là định nghĩa hoàn hảo của sự ấm áp.
Tuy nhiên, phiên bản truyền thống của món ăn này thường ngập ngụa trong dầu mỡ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách biến tấu nó thành một bữa ăn thân thiện với vóc dáng, cung cấp đến 22g protein giúp nuôi dưỡng cơ bắp hiệu quả.
1. Sự thay thế nguyên liệu thông minh cho người tập gym
Để cắt giảm lượng calo và chất béo dư thừa mà vẫn giữ nguyên được hương vị an ủi tâm hồn của món ăn, chúng ta sẽ thực hiện một vài điều chỉnh nhỏ trong khâu chọn lọc nguyên liệu.
- Sử dụng xúc xích heo nạc: Thay vì dùng xúc xích đùn nhiều mỡ, hãy chọn loại xúc xích nạc. Theo Trường Y tế Công cộng Harvard, việc ưu tiên các nguồn đạm nạc và hạn chế chất béo bão hòa từ mỡ động vật sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và kiểm soát cân nặng tốt hơn.
- Thay thế khoai tây bằng khoai lang: Khoai lang nghiền không chỉ mang lại màu sắc bắt mắt mà còn có chỉ số đường huyết thấp hơn. Chuyên trang y tế Healthline cho biết khoai lang cực kỳ dồi dào chất xơ, vitamin A và các chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và cung cấp nguồn tinh bột phức hợp chất lượng cho người tập tạ.
2. Chuẩn bị nguyên liệu cho 2 phần ăn chuẩn macro
Công thức này chia đủ cho 2 người ăn. Bạn chỉ mất khoảng 10 phút để sơ chế, thời gian còn lại chiếc lò nướng sẽ làm việc thay bạn.
Xem thêm: Giải Mã Macro: Tại Sao “Chất” Lại Quan trọng Hơn “Lượng”?
Phần bánh xúc xích:
- 4 chiếc xúc xích heo nạc loại ngon
- 1 thìa canh dầu hướng dương hoặc dầu oliu
- 2 quả trứng gà
- 100g bột mì đa dụng
- 100ml sữa tươi ít béo
- Vài nhánh hương thảo tươi
- Dầu ăn kiêng dạng xịt
Phần đồ ăn kèm:
- 150g khoai lang gọt vỏ, thái khối vuông
- 60g đậu cove nhặt sạch, cắt khúc
- 200ml nước sốt thịt nướng
- Muối tinh và tiêu đen xay
3. Hướng dẫn 4 bước làm bánh xúc xích bỏ lò siêu tốc
Bước 1: nướng sơ phần xúc xích
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C.
Dùng dao cắt đôi các chiếc xúc xích và xếp chúng vào một khay nướng có chia các ô lõm nhỏ.
Rưới một thìa canh dầu hướng dương đều lên bề mặt xúc xích và cho khay vào lò nướng trong 20 phút.
Nhớ lật mặt xúc xích ở phút thứ 10 để chúng xém vàng đều nhé!
Bước 2: pha hỗn hợp bột vỏ bánh
Trong lúc chờ xúc xích chín, bạn đập 2 quả trứng gà vào một chiếc bát lớn, cho thêm bột mì và sữa tươi vào.
Dùng phới lồng đánh thật mạnh và đều tay cho đến khi hỗn hợp bột hòa quyện, mịn màng và không còn vón cục.
Bước 3: hoàn thiện mẻ bánh nướng
Đeo găng tay cách nhiệt, cẩn thận lấy khay xúc xích đang sôi lép bép mỡ ra khỏi lò.
Nhanh tay đổ hỗn hợp bột vừa pha ngập lên trên các miếng xúc xích.
Rắc thêm một chút lá hương thảo tươi lên bề mặt bột rồi cho khay trở lại lò nướng.
Nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi lớp bột phồng to và chuyển màu vàng nâu rực rỡ.
Bước 4: làm khoai lang nghiền và rau củ
Trong 15 phút chờ bánh chín hẳn, bạn hãy mang khoai lang đi luộc hoặc hấp chín mềm.
Dùng nĩa nghiền nát khoai, nêm thêm chút muối và tiêu cho vừa miệng.
Tiếp theo, luộc chín phần đậu cove nhưng chú ý vớt ra sớm để đậu vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
Khi ăn, bày bánh xúc xích nướng ra đĩa cùng khoai lang nghiền và đậu cove, rưới đẫm nước sốt thịt nóng hổi lên trên và thưởng thức ngay lập tức.
4. Kết hợp dinh dưỡng và rèn luyện thể lực
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, việc xây dựng thói quen tập luyện là bắt buộc. Nếu quỹ thời gian của bạn khá eo hẹp, hãy cân nhắc ghé qua các chi nhánh mở cửa xuyên suốt 24/7 của The New Gym nằm ngay gần khu dân cư. Với mức phí chỉ từ 299k/tháng, bạn đã sở hữu một không gian tập luyện rộng rãi với đầy đủ các máy móc cần thiết.
Bạn là người mới và vẫn còn phân vân? Hãy đăng ký ngay 7 ngày tập luyện hoàn toàn miễn phí để trực tiếp trải nghiệm mọi không gian và tiện ích của chúng tôi nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Kết luận
Món bánh xúc xích nướng bột mì phiên bản healthy này là sự lựa chọn hoàn hảo để sưởi ấm dạ dày sau một ngày làm việc mệt mỏi. Không tốn quá nhiều công sức dọn rửa, hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời và hương vị lôi cuốn chắc chắn sẽ khiến món ăn này trở thành ngôi sao mới trong thực đơn hàng tuần của bạn. Hãy xắn tay áo lên và tự thưởng cho mình một bữa tối thật chất lượng nhé!
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook:facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo:zalo.me/4267108480570109866
