Khi thời tiết ấm dần lên, những món nướng xiên que lại trở thành tâm điểm của những bữa ăn. Gà xiên nướng sốt satay không chỉ mang đậm phong vị mùa hè mà còn quyến rũ vị giác nhờ lớp nước sốt bơ đậu phộng béo ngậy, sánh mịn.
Điều tuyệt vời nhất đó là: một khẩu phần ăn đầy đặn này chỉ chứa khoảng 532 calo nhưng lại cung cấp đến 35g protein.
Mẹo nhỏ: Nếu bạn đang trong giai đoạn siết mỡ (cutting) và muốn giảm lượng calo tiêu thụ, hãy thử:
- Thay thế đùi gà bằng ức gà nạc để cắt giảm chất béo
- Dùng ít cơm hơn để hạn chế lượng tinh bột.
Thông tin dinh dưỡng cơ bản của món Gà xiên nướng sốt satay
- Lượng calo ước tính: 532 calo
- Lượng protein: 35g
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút (cộng thêm 30 phút ướp thịt)
- Thời gian nấu: 40 phút
Xem thêm: Cutting Là Gì? Cách Giảm Mỡ Mà Vẫn Giữ Cơ Hiệu Quả
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Phần gà và sốt ướp:
- 200g đùi gà lọc xương, bỏ da (thái miếng vuông vừa ăn)
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng canh bột cà ri
- 1 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1 muỗng cà phê gừng (băm nhuyễn)
- Nước cốt và vỏ bào của 1/2 quả chanh xanh
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1/2 muỗng canh nước tương (xì dầu)
- 1 muỗng canh bơ đậu phộng loại mịn
- Xiên tre nướng thịt
2. Phần rau củ nướng và cơm:
- 1 củ hành tây đỏ (thái múi cau)
- 1 quả bí ngòi (thái lát)
- 1 quả ớt chuông đỏ & 1 quả ớt chuông vàng (thái miếng)
- 8 quả cà chua bi (cắt đôi)
- 1/2 muỗng cà phê mỗi loại: húng quế khô, ngò tây khô, kinh giới khô
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- Muối và tiêu
- Bình xịt dầu ăn kiêng
- 250g cơm trắng (hoặc cơm gạo lứt) nấu chín
Hướng dẫn cách làm Gà xiên nướng sốt satay
Bước 1: Pha sốt satay và ướp gà
Trộn đều dầu ô liu, tỏi, gừng, bột cà ri, nước cốt chanh, mật ong, nước tương và bơ đậu phộng vào một chiếc bát lớn để làm sốt ướp. (Nếu muốn nhanh, bạn có thể cho tất cả vào máy xay sinh tố).
Cho thịt gà đã thái nhỏ vào bát sốt, trộn thật đều tay để từng miếng thịt áo đẫm gia vị.
Bọc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút (nếu ướp qua đêm thịt sẽ càng ngấm và mềm hơn).
Bước 2: Nướng rau củ
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
Ngâm các xiên tre vào nước lạnh để chúng không bị cháy đen khi nướng.
Xếp hành tây, bí ngòi, ớt chuông và cà chua bi lên khay nướng.
Rắc bột tỏi, các loại lá thơm khô, một chút muối tiêu và xịt một lớp dầu ăn kiêng lên trên.
Cho khay rau củ vào lò nướng khoảng 35-40 phút cho đến khi rau củ xém cạnh và tươm nước ngọt.
Bước 3: Xiên và nướng gà
Trong khi chờ rau củ chín, lấy gà ra khỏi tủ lạnh và xiên thịt vào các que tre đã ngâm nước.
Đặt các xiên gà lên vỉ nướng hoặc chảo nướng rãnh.
Nướng trên mức nhiệt từ vừa đến cao trong khoảng 10 phút, nhớ lật mặt thường xuyên để thịt chín đều và lớp sốt bên ngoài xém vàng, tỏa mùi thơm đặc trưng của bơ đậu phộng.
Bước 4: Trình bày và bảo quản
Xếp cơm chín, rau củ nướng và gà xiên satay ra đĩa để thưởng thức ngay. Nếu bạn làm meal prep, hãy đợi thức ăn nguội hẳn rồi chia vào các hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh được từ 2 đến 3 ngày.
Xem thêm: 15 Món Ăn Từ Thực Phẩm Giàu Protein Cho Người Tập Gym Siêu Rẻ
Kiến tạo lối sống khỏe mạnh cùng The New Gym
The New Gym mang đến bạn một không gian rèn luyện lý tưởng, hoạt động 24/7 với chỉ từ 299K/ tháng. Cùng với hệ thống máy tập chất lượng cao và không gian rộng rãi, trải nghiệm của bạn sẽ luôn được tối ưu nhất.
Bạn là người mới và chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy đăng ký ngay 7 ngày tập thử hoàn toàn miễn phí tại The New Gym để trải nghiệm không gian tập luyện cùng toàn bộ tiện ích tại đây nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook: facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo: zalo.me/4267108480570109866
