Thay vì sử dụng những nguyên liệu gây tăng cân, công thức kẹo mềm bơ đậu phộng dưới đây sử dụng sữa chua Hy Lạp, yến mạch và bột protein để tạo ra một món ăn vặt hoàn hảo.
Theo các nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ (AJCN), những bữa phụ giàu hàm lượng protein và chất xơ không chỉ giúp sửa chữa mô cơ sau khi tập mà còn gửi tín hiệu no lâu lên não bộ, giúp bạn dễ dàng kiểm soát tổng lượng calo nạp vào trong ngày.
Điều tuyệt vời nhất đó là: Bạn hoàn toàn không cần động đến lò nướng.
Thông tin dinh dưỡng cho mỗi viên kẹo mềm bơ đậu phộng protein
Công thức này sẽ tạo ra khoảng 12 viên kẹo mềm vừa vặn cho các bữa phụ:
- Lượng calo: 148 calo
- Chất béo: 8g (chủ yếu là chất béo tốt từ bơ đậu phộng)
- Tinh bột (Carb): 10g
- Protein: 8g
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 60g bột Whey Protein (nên chọn hương vani để dễ kết hợp)
- 100g yến mạch xay mịn (bạn có thể cho yến mạch cán dẹt vào máy xay sinh tố để xay thành bột)
- 60g bơ đậu phộng mịn (loại nguyên chất không đường)
- 185g sữa chua Hy Lạp không đường
- 2 muỗng canh mật ong nguyên chất (hoặc siro phong)
- 1 thanh socola đen (khuyến khích dùng loại 80% cacao trở lên để hạn chế đường)
Xem thêm: Công thức bánh sữa chua yến mạch đơn giản không cần lò nướng
Hướng dẫn cách làm kẹo mềm bơ đậu phộng protein
Bước 1: Trộn cốt bánh
Chuẩn bị một chiếc bát lớn. Cho bột protein, yến mạch xay mịn, bơ đậu phộng, sữa chua Hy Lạp và mật ong vào chung.
Dùng muỗng hoặc tay sạch nhào trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện lại thành một khối bột có kết cấu đặc dẻo (doughy).
Lưu ý: chưa cho socola vào bước này.
Bước 2: Tạo hình
Chuẩn bị một chiếc khay hoặc hộp vuông có lót sẵn giấy nến (giấy nướng bánh) để chống dính.
Cho toàn bộ khối bột vừa trộn vào khay.
Dùng tay hoặc đáy thìa ấn thật mạnh và dàn đều hỗn hợp ra khắp bề mặt khay sao cho thật phẳng phiu.
Đặt khay này vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng cho khối bột cứng và định hình lại.
Bước 3: Phủ lớp socola đen
Sau khi khối bơ đậu phộng đã cứng lại, hãy tiến hành làm chảy thanh socola đen. Bạn có thể bẻ nhỏ socola và quay trong lò vi sóng (mỗi lần quay 30 giây rồi lấy ra đảo đều tránh bị cháy), hoặc đun cách thủy trên bếp.
Đổ lớp socola đã đun chảy lỏng lên trên bề mặt khay kẹo bơ đậu phộng. Dùng thìa gạt đều để socola phủ kín bề mặt.
Bước 4: Hoàn thiện và bảo quản
Đặt khay trở lại vào ngăn mát tủ lạnh thêm khoảng 10 phút để lớp socola đen đông cứng lại thành một lớp vỏ giòn rụm.
Cuối cùng, lấy khay ra, nhấc phần giấy nến lên và dùng dao sắc cắt khối kẹo thành 12 viên vuông vức nhỏ nhắn.
Mẹo bảo quản: Vì kẹo không chứa chất bảo quản và có thành phần từ sữa chua, bạn hãy cất các viên kẹo trong hộp kín đậy nắp, để ở ngăn mát tủ lạnh để giữ được phom dáng hoàn hảo nhất. Nên sử dụng hết trong vòng 3 ngày.
Xem thêm: Giảm cân nhanh gọn với bánh Taco trứng bơ giàu protein
Hình thành lối sống lành mạnh cùng The New Gym
The New Gym mang đến bạn một không gian rèn luyện lý tưởng, hoạt động 24/7 với chỉ từ 299K/ tháng. Cùng với hệ thống máy tập chất lượng cao và không gian rộng rãi, trải nghiệm của bạn sẽ luôn được tối ưu nhất.
Bạn là người mới và chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy đăng ký ngay 7 ngày tập thử hoàn toàn miễn phí tại The New Gym để trải nghiệm không gian tập luyện cùng toàn bộ tiện ích tại đây nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook: facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo: zalo.me/4267108480570109866
