Khi thời tiết chuyển mùa hoặc sau một ngày làm việc bận rộn, không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một bát súp nóng hổi, thơm lừng. Món súp bí đỏ và cà rốt không chỉ mang lại cảm giác ấm áp mà còn là cách thông minh để bạn bổ sung một lượng lớn rau củ vào thực đơn hàng ngày mà không cảm thấy nhàm chán.
Với vị ngọt thanh tự nhiên và kết cấu sánh mịn, món súp này chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh nhưng vẫn muốn ăn ngon.
1. Các chất dinh dưỡng có trong súp bí đỏ cà rốt
Thay vì sử dụng các loại kem béo hay bơ động vật như các món súp kem thông thường, phiên bản eat clean này tập trung tối đa vào giá trị dinh dưỡng tự nhiên của rau củ.
- Kho tàng vitamin A và chất chống oxy hóa: Cả bí đỏ và cà rốt đều chứa hàm lượng beta-carotene cực kỳ cao. Theo nghiên cứu về dinh dưỡng từ chuyên trang Healthline, hợp chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, giúp củng cố hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình hồi phục của tế bào sau khi tập luyện cường độ cao.
- Ít calo và dồi dào chất xơ: Bí đỏ chứa lượng nước lớn và lượng calo rất thấp. Theo khuyến nghị từ Trường Y tế Công cộng Harvard, việc nạp đủ chất xơ từ thực vật giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa tốt và duy trì cảm giác no lâu hơn, ngăn chặn các cơn thèm ăn vặt vào buổi đêm.
Xem thêm: Hiểu Về Calo Và Giảm Cân Cho Người Mới Bắt Đầu
2. Chuẩn bị nguyên liệu cực đơn giản
Công thức này chia đủ cho 4 khẩu phần ăn. Bạn hoàn toàn có thể mua mọi thứ tại các chợ truyền thống hoặc cửa hàng tiện lợi gần nhà.
- 1 quả bí đỏ cỡ vừa (khoảng 800g đến 1kg). Bạn có thể dùng bí đỏ tròn hoặc bí hồ lô để có độ dẻo và ngọt đặc trưng.
- 500g cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu.
- 2 củ hành tây trắng và 2 tép tỏi băm nhỏ.
- 2 thìa cà phê bột thì là. Đây là gia vị tạo độ ấm nóng cho món súp, bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị.
- 1.5 lít nước dùng rau củ. Bạn có thể thay bằng nước lọc hoặc nước hầm xương gà đã lọc bỏ mỡ.
- 6 thìa cà phê sữa chua Hy Lạp. Đây là bí quyết giúp súp có độ béo ngậy mà vẫn ít calo.
- Dầu ăn kiêng dạng xịt hoặc một thìa nhỏ dầu oliu.
3. Hướng dẫn 3 bước nấu súp bí đỏ cà rốt bằng máy xay
Bước 1: Xào thơm hành tỏi
Làm nóng nồi với một chút dầu ăn, cho hành tây và tỏi băm vào xào trên lửa vừa.
Đảo đều tay cho đến khi hành tây chuyển sang màu trong suốt và tỏa mùi thơm dịu nhẹ.
Bước 2: Hầm mềm rau củ
Cho toàn bộ bí đỏ, cà rốt và bột thì là vào nồi đảo chung khoảng 2 phút.
Sau đó, đổ nước dùng rau củ vào và đun sôi. Khi nước đã sôi bùng lên, hãy hạ nhỏ lửa, đậy hé nắp và hầm liu riu trong khoảng 20 phút cho đến khi tất cả rau củ chín mềm.
Bước 3: Xay nhuyễn và thưởng thức
Để nồi súp nguội bớt rồi trút toàn bộ vào máy xay sinh tố.
Xay cho đến khi hỗn hợp mịn mượt hoàn toàn.
Đổ súp trở lại nồi hâm nóng nếu cần.
Múc súp ra bát, thêm một thìa sữa chua Hy Lạp lên trên mặt để tăng độ béo.
Lúc này, nếu bạn là người thích hương vị của các loại rau gia vị, bạn có thể rắc thêm một chút rau mùi ta hoặc tiêu đen xay để món ăn thêm phần kích thích.
4. Kết hợp dinh dưỡng và rèn luyện thể lực
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, việc xây dựng thói quen tập luyện là bắt buộc. Nếu quỹ thời gian của bạn khá eo hẹp, hãy cân nhắc ghé qua các chi nhánh mở cửa xuyên suốt 24/7 của The New Gym nằm ngay gần khu dân cư. Với mức phí chỉ từ 299k/tháng, bạn đã sở hữu trọn vẹn không gian tập luyện hiện đại.
Bạn là người mới và vẫn còn phân vân? Hãy đăng ký ngay 7 ngày tập luyện hoàn toàn miễn phí để trực tiếp trải nghiệm mọi không gian và tiện ích của chúng tôi nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Kết luận
Món súp bí đỏ cà rốt sánh mịn này là minh chứng rõ ràng nhất cho việc ăn kiêng vẫn có thể mang lại sự ngon miệng và ấm áp. Sự đơn giản trong khâu chế biến và hàm lượng calo thấp khiến nó trở thành món ăn cứu cánh cho những ngày bận rộn.
Hãy bắt tay vào bếp và thưởng thức ngay món súp thanh thuần này để nạp lại năng lượng cho cơ thể nhé! Chúc bạn vào bếp thành công!
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập gym mở cửa 24/7, mang đến sự linh hoạt tối đa cho mọi học viên. Với mức phí chỉ 299.000đ/tháng, bạn có thể thoải mái rèn luyện tại 16 chi nhánh trên toàn quốc. The New Gym hướng đến triết lý “Gym cho mọi người”, tạo nên môi trường tập luyện thân thiện, thoải mái và phù hợp cho tất cả mọi người, từ người mới bắt đầu cho đến những ai đã tập luyện lâu năm.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook:facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo:zalo.me/4267108480570109866
