Là một nhân viên văn phòng bận rộn với các cuộc họp và deadline liên miên, việc dành hàng giờ trong bếp mỗi tối dường như là một nhiệm vụ bất khả thi. Thói quen gọi đồ ăn nhanh qua app thì tiện lợi, nhưng nó lại là kẻ thù số một phá hoại thành quả đổ mồ hôi của bạn ở phòng tập.
Đó là lúc nghệ thuật Meal Prep lên ngôi. Với công thức cá hồi nướng sốt ớt chua ngọt kiểu Thái này, bạn chỉ mất vỏn vẹn 15 phút để chuẩn bị xong bữa trưa hoặc bữa tối cực kỳ healthy cho gần nửa tuần làm việc.
Sức mạnh dinh dưỡng của cá hồi
Cá hồi luôn nằm trong top đầu những thực phẩm “vàng” dành cho người tập thể hình. Axit béo Omega-3 dồi dào có trong cá hồi không chỉ giúp giảm viêm, tăng cường sức khỏe tim mạch mà còn hỗ trợ đẩy nhanh quá trình phục hồi các vi chấn thương ở cơ bắp sau khi nâng tạ.
Kết hợp cùng hàm lượng protein khủng và chất xơ từ rau củ nướng, hộp cơm này sẽ cung cấp nguồn năng lượng bền bỉ, giúp bạn làm việc tập trung suốt buổi chiều mà không bị buồn ngủ hay uể oải.
Thông tin dinh dưỡng (cho 1 phần ăn):
- Lượng calo: 549 calo
- Protein: 45g
- Carbohydrate: 29g
- Chất béo: 30g (chủ yếu là chất béo tốt Omega-3)
- Đường: 7g
Xem thêm: Protein Trong Các Loại Cá: Top 5 Lựa Chọn Đạm Cá Tốt Nhất
Danh sách nguyên liệu (chuẩn bị cho 4 hộp cơm)
- 4 miếng phi lê cá hồi (tươi hoặc đông lạnh đã rã đông)
- 4 chiếc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy (loại dùng được cho lò vi sóng)
- 1 bát cơm gạo lứt hoặc cơm trắng đã nấu chín (chỉ cần lấy lượng vừa đủ cho 4 phần)
Phần sốt ướp chua ngọt kiểu Thái:
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng canh dầu oliu nguyên chất
- 2 muỗng canh tương ớt ngọt kiểu Thái (loại ít đường)
- 1.5 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
- 1/2 muỗng cà phê hạt mè trắng
- 1/2 muỗng canh lá ngò rí (rau mùi) băm nhỏ
Phần rau củ nướng ăn kèm:
- 2 củ cà rốt
- 50g đậu cô ve xanh
- 2 quả ớt chuông đỏ
- 50g măng tây
Mẹo nhỏ: Bạn có thể thay thế bằng bông cải xanh hoặc bất kỳ loại rau củ nào bạn có sẵn trong tủ lạnh.
Các bước làm món cá hồi sốt chua ngọt
Bước 1: Làm sốt ướp cá
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200°C.
Trong một chiếc bát lớn (đủ để đựng 4 miếng cá), trộn đều tất cả các nguyên liệu của phần nước sốt lại với nhau.
Cho các miếng phi lê cá hồi vào bát, lật qua lật lại để cá áo đều lớp sốt chua ngọt bóng bẩy.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát lại và cất vào ngăn mát tủ lạnh trong lúc bạn sơ chế rau củ.
Bước 2: Sơ chế rau củ
Rửa sạch và thái tất cả cà rốt, ớt chuông đỏ, măng tây và đậu cô ve thành những khúc ngắn, kích thước tương đương nhau để chúng chín đều khi nướng.
Bước 3: Cho vào lò nướng
Trải một lớp giấy bạc lên khay nướng. Lấy cá hồi từ trong tủ lạnh ra, đặt ngay ngắn vào chính giữa khay.
Tiếp theo, rải đều toàn bộ phần rau củ đã thái xung quanh những miếng cá hồi.
Xịt một lớp mỏng dầu ăn kiêng (hoặc phết chút dầu oliu) lên bề mặt rau củ, rắc thêm một chút muối và tiêu đen.
Cho khay vào lò và nướng trong khoảng 15 phút. (Nếu cá của bạn quá dày, có thể nướng thêm 3-5 phút nữa để đảm bảo cá chín tới và không bị khô).
Bước 4: Đóng hộp (Meal prep)
Lấy khay nướng ra ngoài và để nguội một chút.
Xếp một lượng cơm vừa đủ vào 4 hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa an toàn. Chia đều rau củ nướng và đặt một miếng cá hồi lên trên mỗi hộp.
Đậy kín nắp và cất vào ngăn mát tủ lạnh. Những hộp cơm này có thể bảo quản an toàn trong 3 đến 4 ngày.
Khi ăn, bạn chỉ cần mở nắp và quay lại trong lò vi sóng vài phút là đã có một bữa ăn nóng hổi, thơm lừng và cực kỳ healthy.
Xem thêm: Công thức cá hồi nướng mì orzo healthy tại nhà
Hình thành lối sống khỏe mạnh cùng The New Gym
The New Gym mang đến bạn một không gian rèn luyện lý tưởng, hoạt động 24/7 với chỉ từ 299K/ tháng. Cùng với hệ thống máy tập chất lượng cao và không gian rộng rãi, trải nghiệm của bạn sẽ luôn được tối ưu nhất.
Bạn là người mới và chưa biết bắt đầu từ đâu? Hãy đăng ký ngay 7 ngày tập thử hoàn toàn miễn phí tại The New Gym để trải nghiệm không gian tập luyện cùng toàn bộ tiện ích tại đây nhé!
NHẬN 7 NGÀY TẬP MIỄN PHÍ NGAY
*Chỉ áp dụng cho khách hàng lần đầu tập luyện tại The New Gym
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập với 15 chi nhánh tại TP.HCM, Cần Thơ, Đà Nẵng và Đồng Nai. Phần lớn chi nhánh mở cửa 24/7, riêng Cần Thơ và Biên Hòa mở từ 5h đến 24h (xem giờ hoạt động từng chi nhánh). Phí tập từ 299.000đ/tháng với gói 6 tháng, Hội viên được tham gia hơn 11 lớp tập nhóm miễn phí. Với triết lý “Gym cho mọi người”, người lần đầu đến tập có 7 ngày tập miễn phí.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook: facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo: zalo.me/4267108480570109866
