Ai nói rằng món ăn chữa lành phải nhiều kem, béo ngậy và nặng calo? Công thức Lasagne Xanh này là một phiên bản cải tiến, giàu dinh dưỡng và rau củ, dựa trên món Ý cổ điển. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tối ấm cúng hoặc khi bạn chuẩn bị bữa ăn (meal prep) cho tuần bận rộn. Bí quyết trong cách làm lasagne là làm cho Lasagne vừa nhẹ nhàng mà vẫn giữ được hương vị béo ngậy. Món này cũng hợp để nướng một lần, chia hộp theo kiểu meal prep cho vài bữa.
Tuy nhiên để đa dạng hóa thực đơn, bạn cũng có thể thử 4 ý tưởng bữa sáng nhanh giàu protein cho những ngày không có nhiều thời gian. Còn bây giờ cùng xem qua bài viết nhé!
Giá Trị Dinh Dưỡng Cốt Lõi Trong Công Thức Lasagne
Mỗi khẩu phần cung cấp 2 phần rau củ, chứa 20g chất đạm và dưới 500 calo. Đây là bữa ăn cân bằng, bổ dưỡng. Ngoài việc uống protein trước hoặc sau tập gym, bổ sung món lasagne này cũng là cách phục hồi cơ bắp hợp lí.
Kỹ thuật Lành Mạnh: Ẩn 5 loại rau củ (cải xoăn, cải bó xôi, bí ngòi, bông cải xanh, tỏi tây) vào lớp nhân để tăng cường vi chất và chất xơ. Sốt phô mai được làm từ kem phô mai mềm ít béo (light soft cheese).
Hướng Dẫn Chi Tiết Và Quy Trình Meal Prep Cách Làm Lasagne
Thời gian: Chuẩn bị 15 phút, Nấu 1 giờ.
Nguyên Liệu (Cho 4 người):
- Hành tây
- Tỏi tây
- Tỏi
- Bí ngòi
- Cải xoăn
- Bông cải xanh
- Rau cải bó xôi non
- Viên súp rau củ
- Kem phô mai mềm ít béo
- Phô mai Cheddar ít béo (bào)
- Phô mai Mozzarella ít béo (bào)
- Phô mai Parmesan
- Lá Lasagne (6 lá)
- Húng quế tươi
- Vỏ chanh
Nếu thích các món sợi khác, hãy bỏ túi thêm công thức canh mì gà healthy nhanh ngon giàu protein.
Cách Làm:
- Làm Nhân: Xào hành tây/tỏi tây/tỏi (dầu ô liu nguyên chất). Thêm bí ngòi, cải xoăn và bông cải xanh. Thêm nước sôi/viên súp rau củ để hấp (steam) rau củ cho mềm. Thêm cải bó xôi và vỏ chanh.
- Làm Sốt Kem: Trộn kem phô mai mềm ít béo, húng quế khô và mùi tây khô.
- Xếp Lớp: Xếp lá Lasagne, Nhân rau củ, Sốt phô mai. Lặp lại. Rắc Parmesan và tiêu.
- Nướng: Che lỏng bằng giấy bạc, nướng 25 phút ở 200°C (400 độ F). Gỡ giấy bạc, nướng thêm 10-15 phút cho đến khi vàng giòn.
Lưu Ý Quan Trọng Để Tối Ưu Công Thức Lasagne Chuẩn 2025
Khi áp dụng cách làm lasagne này vào chế độ ăn kiêng hoặc tăng cơ, bạn cần lưu ý một số điểm để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất:
| Yếu tố tối ưu | Lời khuyên chuyên gia |
| Kiểm soát độ ẩm | Rau củ (đặc biệt là bí ngòi) tiết nhiều nước. Hãy xào kỹ để nhân ráo nước trước khi xếp lớp nhằm tránh làm hỏng công thức lasagne. |
| Tăng cường Protein | Để nâng mức đạm từ 20g lên cao hơn, bạn có thể trộn thêm gà xé hoặc thịt bò nạc vào lớp nhân. |
| Bảo quản Meal Prep | Cách làm lasagne này cực kỳ phù hợp để cấp đông. Chia nhỏ từng phần và hâm nóng lại bằng lò vi sóng trong 3-5 phút. |
| Lựa chọn Lá Lasagne | Ưu tiên lá lasagne nguyên cám hoặc lá làm từ đậu lăng để tăng thêm chất xơ và giảm chỉ số GI. |
Về The New Gym
The New Gym là hệ thống phòng tập với 15 chi nhánh tại TP.HCM, Cần Thơ, Đà Nẵng và Đồng Nai. Phần lớn chi nhánh mở cửa 24/7, riêng Cần Thơ và Biên Hòa mở từ 5h đến 24h (xem giờ hoạt động từng chi nhánh). Phí tập từ 299.000đ/tháng với gói 6 tháng, Hội viên được tham gia hơn 11 lớp tập nhóm miễn phí. Với triết lý “Gym cho mọi người”, người lần đầu đến tập có 7 ngày tập miễn phí.
📞 Hotline: 1900 63 69 20
📌 Facebook: facebook.com/thenewgymvietnam
💬 Zalo: zalo.me/4267108480570109866
