Đạm thực vật với Đạm động vật: Loại nào tối ưu hơn trong việc xây dựng cơ bắp?

Đạm thực vật hay đạm động vật – Loại nào tốt hơn trong việc xây dựng cơ bắp? 

Không có gì khác ngoài sự thật rằng protein là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của chúng ta, giúp xây dựng, sửa chữa và duy trì tất cả các bộ phận của cơ thể. Cả thực phẩm động vật và thực vật đều có thể cung cấp protein, mặc dù có một số khác biệt, và do đó có rất nhiều tranh luận về loại nào là tốt nhất.

 

Chất đạm là gì?

đạm động vật, đạm thực vật, đạm thực vật hay đạm động vật tốt hơn, chất đạm
Chất đạm là gì?

Chất đạm là một phần không thể thiếu trong các bộ phận của cơ thể, từ cơ bắp, các cơ quan trong cơ thể đến xương, da và tóc. Bộ phận nào của cơ thể con người đều chứa tế bào protein.

 

Tại sao chất đạm lại quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp?

đạm động vật, đạm thực vật, đạm thực vật hay đạm động vật tốt hơn, chất đạm
Tại sao chất đạm lại quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp?

Chất đạm được cấu thành từ amino acid. Cơ thể của chúng ta cần 22 loại amino acids để hoạt động, mặc dù cơ thể không thể sản sinh ra amino acid một cách tự nhiên và cũng không thể chứa chúng trong cơ thể như với các loại dưỡng chất khác. Vì vậy việc bổ sung chất đạm từ thực phẩm là rất quan trọng, nếu không có chất đạm, cơ bắp của chúng ta sẽ khó mà phục hồi, phát triển và hoạt động một cách chuẩn chỉnh.

 

Thực phẩm nào chứa chất đạm?

đạm động vật, đạm thực vật, đạm thực vật hay đạm động vật tốt hơn, chất đạm
Thực phẩm nào chứa chất đạm?

 

Các thực phẩm từ động vật được xem là giàu chất đạm nhất, mặc dù vậy, đạm thực vật chiếm 60% lượng đạm tiêu thụ trên toàn thế giới.

Thực phẩm chứa chất đạm bao gồm:

  • Thịt động vật, bao gồm thịt đỏ, thịt heo, thịt gà, cá và trứng
  • Ngũ cốc nguyên cám
  • Các loại hạt và đậu
  • Thực phẩm lên men như đậu hũ, tempeh

 

Điểm khác biệt giữa đạm thực vật và đạm động vật

Điểm khác biệt lớn nhất giữa đạm thực vật và đạm động vật là lượng amino acid mà chúng chứa bên trong. Đạm động vật chứa nhiều amino acid quan trọng hơn, đồng nghĩa với việc bạn chỉ cần ăn một hàm lượng nhỏ hơn so với đạm thực vật để đạt được tiêu chuẩn mỗi ngày.

Lưu ý: thực phẩm chứa toàn bộ 9 loại chất đạm mà cơ thể không tự sản sinh được gọi là chất đạm “hoàn thiện”.


1. Đạm động vật

đạm động vật, đạm thực vật, đạm thực vật hay đạm động vật tốt hơn, chất đạm
Đạm động vật

Những lợi ích của đạm động vật

Có rất nhiều loại đạm động vật hoàn thiện, chúng chứa đầy đủ các loại amino acid mà cơ thể cần để cơ bắp phục hồi và phát triển.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng đạm động vật dễ tiêu hóa hơn đạm thực vật, cho nên cơ thể chúng ta có thể hấp thụ được nhiều dưỡng chất từ đạm động vật hơn là từ đạm thực vật.

Vì chứa hàm lượng amino acid cao và dễ tiêu hóa, nên đạm động vật hoàn thiện được đánh giá cao hơn đạm thực vật trong việc phát triển cơ bắp.

Các loại thực phẩm từ động vật chứa nhiều chất đạm nhất

  • Trứng
  • Sản phẩm từ sữa (bao gồm phô mai, sữa và whey)
  • Thịt gia cầm (thịt gà, gà tây, chim cút)
  • Thịt đỏ (thịt bò, thịt nai)


2. Đạm thực vật

đạm động vật, đạm thực vật, đạm thực vật hay đạm động vật tốt hơn, chất đạm
Đạm thực vật

Những lợi ích của đạm thực vật

Đa số các loại đạm thực vật đều chưa hoàn thiện, mặc dù vậy vẫn có nhiều sự lựa chọn để cung cấp đủ các amino acid cần thiết.

Các nguồn thực phẩm bổ sung đạm thực vật thường chứa ít chất béo và cholesterol hơn đạm động vật, giúp giảm thiểu các rủi ro về bệnh tim mạch. Đạm thực vật còn chứa nhiều chất xơ, mang lợi nhiều lợi ích cho hệ thống tiêu hóa.

Bỏ qua việc xây dựng cơ bắp, thì đạm thực vật đã được chứng mình là tốt hơn cho sức khỏe con người nói chung.

Các loại thực phẩm từ thực vật chứa nhiều chất đạm nhất

  • Hạt diêm mạch
  • Lúa mạch đen
  • Hạt cây gai dầu
  • Hạt chia
  • Đậu nành
  • Cơm


3. Đạm thực vật vs Đạm động vật: Loại nào tối ưu hơn trong việc xây dựng cơ bắp?

đạm động vật, đạm thực vật, đạm thực vật hay đạm động vật tốt hơn, chất đạm
Loại nào tối ưu hơn trong việc xây dựng cơ bắp?

Cách tốt nhất để xây dựng cơ bắp là cung cấp đầy đủ chất đạm ngay sau buổi tập. Có thể là đạm thực vật hoặc đạm động vật, mặc dù đạm động vật sẽ dễ hơn do hàm lượng thức ăn cần ít hơn và các loại amino acid trong đạm động vật dễ hấp thu hơn.

Tuy nhiên, bạn vẫn có thể xây dựng cơ bắp hiệu quả bằng việc chỉ sử dụng đạm thực vật. Hãy đảm bảo rằng bạn bổ sung đầy đủ các loại amino acid bằng cách sử dụng các loại đạm thực vật hoàn thiện trong cách bữa ăn.

 

Xem thêm:

10 thực phẩm giảm cân bạn nên thêm vào thực đơn ngay

Nên tập gym bao lâu, lợi ích tập gym 1 tiếng

 

Thông tin liên hệ:

Youtube The New Gym

Fanpage The New Gym

Hotline: 1900636920.

Tin tức khác

5 cách để bắt đầu tập luyện
  Bạn chưa từng tập thể dục trước đây nhưng cảm thấy đã đến lúc phải thay đổi? Đừng lo lắng, ai cũng từng trải qua cảm giác bỡ ngỡ khi bắt đầu. Dù bạn đã tìm hiểu về lợi ích của việc tập luyện hay chỉ đơn giản là muốn cải thiện sức khỏe, […]
5 lợi ích sức khỏe của việc đi bộ
  Đi bộ – Một hoạt động đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cả thể chất lẫn tinh thần. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã có thói quen tập luyện, hãy cùng khám phá 5 lý do tại sao đi bộ nên trở thành một phần không […]
5 lợi ích của việc tập thể dục đối với sức khỏe
  Dù bạn mới bắt đầu hay đã tập luyện lâu năm, hoạt động thể chất đều mang đến những thay đổi tích cực đáng kinh ngạc cho sức khỏe và cuộc sống. Hãy cùng khám phá 5 lợi ích tuyệt vời mà việc tập thể dục thường xuyên mang lại, để bạn có thêm […]
2 bài tập HIIT cho người mới bắt đầu
  Các bài tập HIIT (luyện tập cường độ cao ngắt quãng) đã trở nên phổ biến nhờ khả năng đốt cháy calo và cải thiện thể lực trong thời gian ngắn, nhưng một lợi ích nữa là chúng rất dễ thực hiện.   Cho dù bạn là người mới bắt đầu hay người tập […]
10 lý do nên tập thể dục vào buổi sáng
    Hãy bắt đầu ngày mới của bạn thật sớm và tươi sáng với thói quen tập thể dục buổi sáng. Không phải ai cũng có thời gian đến phòng tập thể dục sau giờ làm việc, nhưng việc thúc đẩy bản thân ra khỏi giường và tập thể dục trước khi bắt đầu […]
10 bài tập thú vị để tập luyện cùng bạn bè
  Chẳng có gì tốt bằng cảm giác khi biết bạn bè đang chờ đợi bạn tại phòng tập, không phải một lời động viên nào tốt bằng việc có bạn bè cùng hướng dẫn. Tập cùng bạn bè không chỉ là nguồn động viên lớn mà còn là cơ hội để thay đổi thói […]
3 bài tập đơn giản với máy chạy bộ cho người mới bắt đầu
  Máy chạy bộ là một trong những thiết bị tập thể dục được yêu thích nhất, giúp bạn tăng cường sức bền tim mạch và giảm cân hiệu quả. Bất kể thời tiết mưa hay nắng, máy chạy bộ mang đến sự tiện lợi tối đa, giúp bạn dễ dàng bắt đầu buổi chạy […]
9 cách tạo động lực tập luyện cho người mới bắt đầu
    Chúng ta ai cũng mong muốn đạt được kết quả khi đầu tư công sức vào một việc gì đó. Tuy nhiên, kết quả không phải lúc nào cũng đến ngay từ đầu. Có một số phương pháp giúp bạn duy trì động lực và kiên định với mục tiêu của mình. Dưới […]
14 cách cải thiện sức khỏe tinh thần hiệu quả
    Với cuộc sống bận rộn và áp lực từ nhiều mặt, việc dành thời gian chăm sóc bản thân trở nên cực kỳ quan trọng. Đó không chỉ là việc đảm bảo sức khỏe tinh thần và thể chất mà còn là cách để tạo ra sự cân bằng và hạnh phúc trong […]
7 lợi ích của hoạt động thể chất thường xuyên
    Để cảm thấy tốt hơn, có nhiều năng lượng hơn và thậm chí kéo dài tuổi thọ, không gì có thể so sánh được với việc tập thể dục và hoạt động thể chất đều đặn. Mọi người đều được hưởng lợi từ việc tập thể dục, bất kể tuổi tác, giới tính […]